Rafinēšanas iekārtas tvaika tvertnes mērķis ir noņemt cepamās eļļas smaku

Rapšu eļļa, kas pazīstama arī kā rapšu eļļa, satur daudz erukskābes. Tās jēlnafta ir tumši brūna, rafinēta līdz dzeltenai, un tai ir īpaša smarža, tā ir viena no galvenajām pārtikas eļļām Ķīnas dienvidos. Turklāt to var izmantot arī kā smērvielu. Rapšu miltiem tagad var izmantot raudzēšanu, neitralizāciju un zemes aprakšanu, lai izvadītu miltos esošo indi, un lielu tās daudzumu var izmantot kā barību, mainot situāciju, ka agrāk to var izmantot tikai kā mēslojumu.

Augstas temperatūras dezodorēšana ir process, kurā tiek izmantota smaržojošo vielu iztvaikošanas atšķirība eļļā un triglicerīdā, lai noņemtu smakas vielas, destilējot ar tvaiku augstā temperatūrā un augstā vakuumā. Tvaika destilācijas dezodorēšanas (pazīstama arī kā tvaika noņemšana) princips ir tāds, ka ūdens tvaiki caur eļļu satur smakas komponentus, saskaroties ar tvaiku šķidruma virsmu, ūdens tvaiki tiek piesātināti ar gaistošām smakas sastāvdaļām atbilstoši tās daļējā spiediena attiecībai, lai sasniegtu mērķi. smaku sastāvdaļu noņemšanai.